Brève : Les Deux plats (1914)

Brève lue dans La France du 20 mars 1914 :

Les Deux plats

Un de nos confrères posa à divers contemporains et contemporaines plus ou moins notoires cette question : — Quels sont vos deux plats préférés ? Voici quelques réponses :

Mme Daniel Lesueur. — Cassoulet et cochon de lait sauce Cumberland.

Willette. — Ragoût de mouton aux navets et salade de cœurs d’artichauts aux truffes.

Maurice Rostand. — Œufs pochés et foie gras.

J.-H. Rosny aîné. — Truite de rivière à la meunière et perdreau à la Souwaroff.

Valentine de Saint-Point. — Rougets de la Méditerranée et poulet à la crème bourguignon.

Cette information capitale méritait d'être signalée : nous connaissons désormais les deux plats préférés de J.-H. Rosny aîné ! ^_^